LE SALON à Troyes

Le Carré VIP est un concept innovant qui reprend les codes de la restauration tout en gardant les règles du monde de la pâtisserie. Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 18h30 et un dimanche sur deux pour notre brunch atypique, le Carré VIP est un lieu à la fois « chic et chill » créé en 2022 par Matthieu Carré, champion du monde des desserts 2020.

Notre souhait en ouvrant le Carré VIP est de vous proposer dans un cadre chaleureux et atypique, un univers ouvert et un autre regard sur le monde de la pâtisserie & de la restauration. Nos offres salées et sucrées sont un parfait équilibre entre un restaurant & un salon de thé. Et cela, tout au long de la journée.

ET POURQUOI LE NOM CARRÉ VIP ?

CARRÉ pour le clin d’oeil au nom de famille du chef. VIP pour Very Important Pâtisserie et notre volonté de vous proposer des pâtisseries exclusives, travaillées avec soin et tout en subtilité.

PROCHAINES DATES DU BRUNCH :

DIMANCHE 07 / 04 / 2024 

DIMANCHE 21 / 04 / 2024