Salon de thé, dessert, restaurant à Troyes
Laissez-vous séduire par le CARRE VIP salon de thé, dessert, restaurant à Troyes. Que vous déjeuniez sur le pouce ou non, une pause gourmande, prendre du temps ou juste un café, vous trouverez nécessairement votre bonheur ici.
Toute notre gamme sucrée et salée sont 100 % fait-maison, à partir de produits bruts !
Bienvenue
Crée en 2022 par Matthieu Carré
Champion du monde des desserts en 2020 et l’un des meilleurs pâtissiers de France en 2017.
LE CARRE VIP vous propose un univers ouvert et un autre regard sur la restauration.
Nous avons décidé de casser les codes pour remettre sur le devant de la scène l’univers de la restauration.
Et pourquoi le nom Carré VIP ?
CARRÉ pour le clin d’œil au nom de famille du chef. VIP pour Very Important Place et notre volonté de vous proposer une gamme de salées et sucrées exclusifs, travaillés avec soin et tout en subtilité.
Notre concept
Le Carré VIP à deux salles bien distinctes.
En haut : L’espace café, salon de thé et au comptoir une vitrine reprenant les codes de la boulangerie; snacking, viennoiseries, gâteaux, entremets et desserts.
En bas : Notre magnifique cave qui fait office salle de restaurant.
N’hésitez pas à nous contacter pour toute information supplémentaire soit par téléphone soit via notre formulaire de contact.
Nous proposons habituellement une large gamme de gâteaux, entremets,
snackings et viennoiseries, renouvelés régulièrement selon les saisons,
afin de vous proposer une offre toujours fraiche et pleine de vitalité.
Venez découvrir notre gamme de sucrée et salée qui est servi toute la journée.
à Partir de 12H00 jusqu’à 18H00.
Brunch du dimanche
Pour tout renseignement, vous pouvez nous contacter en utilisant le formulaire ci-dessous.
🍰 NOTRE VITRINE CHANGE AU FIL DES SAISONS ! 🍂❄️🌸☀️
Parce que les saisons changent, nos desserts aussi ! ❤️
Tous les trois mois, notre vitrine évoluera pour laisser place à de nouvelles associations, de nouveaux fruits, fruits à coque et inspirations, toujours en fonction des produits du moment.
Mais une chose ne change pas : notre façon de travailler.
Des desserts faits maison, terminés minute, personnalisables selon vos envies, avec toujours la possibilité d’ajouter votre petite touche. ✨
Et rassurez-vous… certains de vos incontournables resteront présents toute l’année. 🥰
☀️ Été • 🍂 Automne • ❄️ Hiver • 🌸 Printemps
Une vitrine qui évolue, des saveurs qui changent… mais toujours la même passion au Carré VIP. ❤️
Alors, vous avez hâte de découvrir la vitrine d’automne ? 👀🍁
🍰 NOTRE VITRINE CHANGE AU FIL DES SAISONS ! 🍂❄️🌸☀️
Parce que les saisons changent, nos desserts aussi ! ❤️
Tous les trois mois, notre vitrine évoluera pour laisser place à de nouvelles associations, de nouveaux fruits, fruits à coque et inspirations, toujours en fonction des produits du moment.
Mais une chose ne change pas : notre façon de travailler.
Des desserts faits maison, terminés minute, personnalisables selon vos envies, avec toujours la possibilité d’ajouter votre petite touche. ✨
Et rassurez-vous… certains de vos incontournables resteront présents toute l’année. 🥰
☀️ Été • 🍂 Automne • ❄️ Hiver • 🌸 Printemps
Une vitrine qui évolue, des saveurs qui changent… mais toujours la même passion au Carré VIP. ❤️
Alors, vous avez hâte de découvrir la vitrine d’automne ? 👀🍁
🍽️ Dernier menu signature du week-end avant les petites vacances !
Encore un petit passage au Carré VIP avant une courte pause… parce que, moi, partir en vacances longtemps, très peu pour moi 😂
Je prends seulement quelques jours de repos, histoire de souffler un peu… et je reviens vite, vite vous retrouver ! ❤️
Alors profitez-en ce week-end et venez découvrir ce dernier menu signature avant la pause. ✨
🍽️ Dernier menu signature du week-end avant les petites vacances !
Encore un petit passage au Carré VIP avant une courte pause… parce que, moi, partir en vacances longtemps, très peu pour moi 😂
Je prends seulement quelques jours de repos, histoire de souffler un peu… et je reviens vite, vite vous retrouver ! ❤️
Alors profitez-en ce week-end et venez découvrir ce dernier menu signature avant la pause. ✨
📢 Petite information importante
Cela fait maintenant quelque temps que la partie pâtisserie à emporter a été arrêtée au Carré VIP.
Entremets, tartes, gros gâteaux à partager, gâteaux individuels et commandes pour anniversaires ou autres occasions : ces prestations ne sont désormais plus proposées.
Jusqu’à présent, l’information n’avait simplement pas encore été officialisée sur nos réseaux. C’est maintenant chose faite. 🤎
📢 Petite information importante
Cela fait maintenant quelque temps que la partie pâtisserie à emporter a été arrêtée au Carré VIP.
Entremets, tartes, gros gâteaux à partager, gâteaux individuels et commandes pour anniversaires ou autres occasions : ces prestations ne sont désormais plus proposées.
Jusqu’à présent, l’information n’avait simplement pas encore été officialisée sur nos réseaux. C’est maintenant chose faite. 🤎
Une nouvelle sélection faite maison, pensée autour de produits frais et de préparations du moment. 🫶🏻
Une nouvelle sélection faite maison, pensée autour de produits frais et de préparations du moment. 🫶🏻
✨ On finit ce mois d’août en beauté.
Quel mois… ❤️
Un mois incroyable, rempli de beaux moments, de belles rencontres et surtout de records qui sont tombés les uns après les autres. 🔥
Merci à toutes celles et ceux qui ont contribué à faire de cet été l’un des plus beaux depuis l’ouverture du Carré VIP. 🫶🏻
Et maintenant… place à septembre.
Une nouvelle rentrée, une nouvelle semaine, et surtout un nouveau chapitre qui commence. ✨
On continue, toujours avec la même envie : vous faire manger, vous faire plaisir et vous accueillir comme à la maison. ❤️
✨ On finit ce mois d’août en beauté.
Quel mois… ❤️
Un mois incroyable, rempli de beaux moments, de belles rencontres et surtout de records qui sont tombés les uns après les autres. 🔥
Merci à toutes celles et ceux qui ont contribué à faire de cet été l’un des plus beaux depuis l’ouverture du Carré VIP. 🫶🏻
Et maintenant… place à septembre.
Une nouvelle rentrée, une nouvelle semaine, et surtout un nouveau chapitre qui commence. ✨
On continue, toujours avec la même envie : vous faire manger, vous faire plaisir et vous accueillir comme à la maison. ❤️
📢 Petite information importante
À partir du mois de septembre, Le Carré VIP n’aura plus de site internet.
Pour vos réservations, rien ne change dans la simplicité : vous pourrez toujours nous contacter directement :
📞 03 51 53 39 17
📧 lecarrevip.3@gmail.com
📍 Directement au restaurant
Et bien sûr, vous pouvez aussi venir sans réservation, selon les disponibilités. ❤️
On simplifie les choses, on revient à l’essentiel… vous accueillir, vous régaler et partager un bon moment. 🫶
Merci pour votre compréhension et surtout, merci pour votre confiance. ❤️
📢 Petite information importante
À partir du mois de septembre, Le Carré VIP n’aura plus de site internet.
Pour vos réservations, rien ne change dans la simplicité : vous pourrez toujours nous contacter directement :
📞 03 51 53 39 17
📧 lecarrevip.3@gmail.com
📍 Directement au restaurant
Et bien sûr, vous pouvez aussi venir sans réservation, selon les disponibilités. ❤️
On simplifie les choses, on revient à l’essentiel… vous accueillir, vous régaler et partager un bon moment. 🫶
Merci pour votre compréhension et surtout, merci pour votre confiance. ❤️
À partir de demain pour le week-end 😋😋
À très vite
Une petite cocotte bien réconfortante avec pommes de terre rôties, chiffonnade de jambon et jus du moment, suivie d’une jolie coupe brownie avec cookie, brownie, glace au choix et chantilly… 😋
Parce que les enfants aussi ont droit à du fait maison, gourmand et généreux.
Une petite cocotte bien réconfortante avec pommes de terre rôties, chiffonnade de jambon et jus du moment, suivie d’une jolie coupe brownie avec cookie, brownie, glace au choix et chantilly… 😋
Parce que les enfants aussi ont droit à du fait maison, gourmand et généreux.
Un dessert fait minute, un bon café, une boisson fraîche… et pourquoi pas une petite partie entre amis ? 🎲♟️🃏
Jeux de société, tarot, cartes, Uno, Mille Bornes, échecs, quiz… les jeux sont à disposition gratuitement pour nos clients.
Que vous veniez pour jouer, discuter, goûter ou simplement passer un bon moment, installez-vous… vous êtes chez vous. 🫶
Un dessert fait minute, un bon café, une boisson fraîche… et pourquoi pas une petite partie entre amis ? 🎲♟️🃏
Jeux de société, tarot, cartes, Uno, Mille Bornes, échecs, quiz… les jeux sont à disposition gratuitement pour nos clients.
Que vous veniez pour jouer, discuter, goûter ou simplement passer un bon moment, installez-vous… vous êtes chez vous. 🫶