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TOUTE LA JOURNEE

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 le carre vip

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DES DESSERTS 100% FAITS MAISON 

Si vous aussi vous aimez finir un repas sur une note légèrement sucrée, laissez-vous séduire par nos pâtisseries. Que vous déjeuniez sur le pouce ou que vous souhaitez célébrer un événement avec un bon dessert, vous trouverez nécessairement votre bonheur parmi notre  choix de pâtisseries.

Tous nos desserts sont 100 % faits maison. Nous avons créé le Carré VIP pour faire découvrir à notre clientèle de nouvelles saveurs et mettre en valeur des produits bruts, frais et de saison avec des recettes mêlant tradition et innovation.

Notre objectif premier est de faire plaisir et de régaler nos clients. C’est la raison pour laquelle nous misons sur les saveurs lorsque nous concevons nos pâtisseries. Pour ce faire, nous travaillons avec des produits que nous sélectionnons avec soin auprès de producteurs que nous connaissons et qui ont toute notre confiance. Choisir des produits de qualité et des fruits de saison nous permet également de diminuer les quantités de sucre dans nos gâteaux. Ainsi, vos desserts sont savoureux, très goûteux et peu sucrés.

Le Carré VIP est un concept innovant qui reprend les codes de la restauration tout en gardant les règles du monde de la pâtisserie. Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 18h30 et un dimanche sur deux pour notre brunch atypique, le Carré VIP est un lieu à la fois « chic et chill » créé en 2022 par Matthieu Carré, champion du monde des desserts 2020.

Notre souhait en ouvrant le Carré VIP est de vous proposer dans un cadre chaleureux et atypique, un univers ouvert et un autre regard sur le monde de la pâtisserie & de la restauration. Nos offres salées et sucrées sont un parfait équilibre entre un restaurant & un salon de thé. Et cela, tout au long de la journée.

ET POURQUOI LE NOM CARRÉ VIP ?

CARRÉ pour le clin d’oeil au nom de famille du chef. VIP pour Very Important Pâtisserie et notre volonté de vous proposer des pâtisseries exclusives, travaillées avec soin et tout en subtilité.

PROCHAINES DATES DU BRUNCH :

DIMANCHE 26 / 05 / 2024 

DIMANCHE 09 / 06 / 2024

DIMANCHE / 23 / 06 / 2024

 

 

 

 

 

LE MATIN 

dessert troyes déjeuner

PAUSE-déjeuner

 

pause déjeuner brunch troyes